طبعا اكيد تحبو الكنافه وانا اعشششقها وبصرااحه وجبه رئيسيه عندي في رمضاان
على السفره حتى جدتي تموووت في كنافتي وازيدكم من الشعر بيت اولاد خالتي المتزوجين
يجوون بعد الترااويح يشربو قهوه مع جدتي ويسألوها في كناافه تقوول اييه ابشرررو ويافلانه
يعني احط في باالي صينيه كبيره
المههم كيف تعملوها طبعا انا تعجبني اللي تجيييت تشتريها من النوري حقتهم نوعيتها طيبه
وتجييك مرتبه ومو متشاابكه لدرجة كأن فيها غراااا فهمتووني يعني بسررعه تفكيها وتفتفتي
شويه شويه بس يكووون فيها شوويه خشونه وتحطي عليها يا سمنة فارم اللي علبتو لونها
اخضر او زبده وتكون حجمها وسط تسيحيها طبعا شوويه وتفركي الكنافه فيها وتحطي رشة سكر
عليها وتفكري وتجيبي هيل يكووون مطحوووووووووون مرررررررره وتحطي بس رششه ومولازم
لو ماتبغي على حسب رغبتك وتفركيها لحج ماتحسي السمنه صارت في كول الكنافه طبعا تدهني شوويه الصينيه وتكون قزاز اهم شئ ما احب الا القزاز عشان سهل تندري منو الاكل ويعطي شكل
المهم ترتبي اول طبقه فيها بعد كذا تعملي مهلبيه عاادي على النار اللي هيه حليييب ونشاا وتكون ثقيله شوويه لحد ماتستوي وتحطي في النهاايه علبة قشطه اي نووع عاادي وتحركيها وتخبطيها
بالخبااط لحد ماتصير القشطه مع المهلبيه خلطه وحده بعد كذااا تحطي طبقه قشطه اللي مع المهلبيه المزييج يعني اللي عملناه وتكون سميييكه يعني مو رقييقه واخر شئ تحطي الطبقه الاخيره وتكون بشكل مرتب وتحطيها في الفرن لحد ماتحمر انا افضل الفرن الكهرباائي لانو على كيفك تواازني الحرااره فيه ولما تحمر شوويتين من تحت تشغليه من فوق ولما نتهي طبعا تكوني عاامله شيره وتحطيها علييها وهيه حااره الشيره عشاان تتشربها وتبرديها بس شوويه وااااو تقطعي منها وتوزعيها مع شوكات صغيره واهم شئ تكون في صحون قزاز ترى انا اعششق االقزاز مررره
وربي تأكلي مااتشبعي تحسي انو طعم الطبقه حقت المهلبيه اللي بالقشطه مع الكناافه شئ خطيييييييييير وربي مو بس طعمه طبعا خاالي يكثررر منها يجييب كثيير عشاان اعمل واحطها في الفريزر اعمل قطاايف بس يموتو في الكناافه
وجربوووها اعملوووو وربي ماتندمو عااد انا لا احد يقولي قطااايف وكناافه ولقيمات اللي بالشيره مع انو اعمل داايت ترى بس اكسر نفسي بلقمه اولقمتين والبااقي لاهلي واللي يجوونا طبعا الضيوووف
عاد تعرفو رمضاان شهر عبااده فالوحده تخفف عشان تصلي وتتعبد ربي بس مايمنع تعملي لاهلك وخااصة انو بيتنا مايفضى ويا الله خلييكم كريميين في شهر الخير واكرو ضيووفكم واحتسبو عند الله وترى احنا يجوونا امم في رمضاان زياارات وفطوور وسحووور ويوصلو فوق عشررين نفر وكولهم رجاااااااااال وطبعا اصحاب انكا فبدددعي في الطبخ اصحي من الظهر واعملي بس اهم شئ تكوني لافها السمبوسه والرول والسمبوسك في الفريزر وجاااهز وبناات لاتنسووو الروول وااا يجننن اللي بالملفوف والجزر والجااج المفروووم جربوووووووه ترى ناااااااااايس وبالتووفيق قلبو
واعملو الكناافه يالله
06-20-2012, 05:44 AM
لاتنسووو الطبقه تكوون سميكه وربي طعمممممه
الاميرة توتة 
جديد منتدى قسم التغذية
العرض الشجري
