[اميرة بدنيتي]

جبت لكم وصفة رز البرياني من مطبخي طبخ يدي

وطريقتي



كاس ونصف رز <طبعا على حسب عددالاشخاص

لحم مقطع مربعات او دجاج <على حسب الرغبه

بصل مقطع شرائح طوليه

بطاطس مقطع مربعات صغيره

بقدونس
بهارات -دارسين مطحون-ملح-هيل-قرنفل

فلفل اخضر شرائح طوليه
للوجه
زبيب -صنوبر-زعفران منقوع بماء

ننضج اللحمه مع الهيل والملح



نقلي البصل بزيت قليل حتى يذبل ويتحمر قليلا بس لاييبس

نقلي البطاطس

نضيف نصف البصل للحمه ونترك الباقي جانبا ونقلبها به ونضيف البهار

والدارسين والفلفل الاخضرونتركهم حتى ينشف ويتحمر اللحم



نضيف البقدونس الى البطاطس المقليه

نعمل الرز على النار حتى ينضج ونشخل عنه الماء

ناخذ قدر نضع طبقة اللحم ثم طبقة رز ونترك باقي الرز ونضع طبقة بطاطس وبقدونس وطبقة رز وهكذا حتى تنتهي الكميه واخر طبقه تكون الرز

وناخذ الزعفران المنقوع بالماء ونصبه فوق الرز ثم نزين الرز بشرائح البصل المتبقيه والزبيب والصنوبر

يوضع باناء خاص للرز ويقدم









ويقدم مع دقوس الصبار وزبادي بالخيار

اتمنى تعجبكم