بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هذه الاطباق مشاركه في المسابقه هذي عشاي اليوم بالهناء والعافيه المقادير لحم غنم وبصل وجزر وفلفل بارد وحار وطماط رز الوليمه منقوع اول شي غسل اللحم وطبخه مع البصل والملح فقط لين ينضج- وبعدين يشال اللحم من المرق ويضاف الفلفل والجزر والرز ويترك على النار لين ينضج- وحضريه بالطريقه الي تعجبك هذي طريقة تحضيري - ما قدرت اصور السفره لان هباش واقف على راسي بسرعه بسرعه- وهذا المصقع هذي المصقعه على طريقتي تقلين البادنجان وترصينه في الصينيه وبعدين تحطين من الحشوه- الحشوه صدوردجاج مقطع شرايح مقلي مع بصل وجاهز- بقدونس-جزرمبشور-جبن مبشور-فلفل بارد وحار- وبعدين طبقه ثانيه من البادنجان وبعدين طبقه من الحشوه- وبعدين الطبقه الثالثه من البادنجان- اخر شي حطي الكريمه المخفوقه والجبن المبشور- دخليها الفرن لمدة 30 دقيقه من تحت ومن فوق 5دقايق لتحمير- ((((بالهنااااااااااء والعااااااااافيه)))) العاااالي مستواها.