وهذي طريقه ثانيه للقشده اتمنى تعجبك صبآح / مسآء القهوة ,, بمآ اننآ في عز الشتآء جبتلكم طريقة عمل القشدة مررررآآآآ لذيذهـ ,, نبتدي معآكم بالمقآدير : حليب بودره سميد دقيق بر زبدة قشطة مكسرآت ( لوز + كآجو + سمسم ) ~ الطريقة : نحمس السميد والحليب بعدين نضيف عليهم الزبدة بعد مآ يشقر ~ بعدين نضيف الدقيق البر ونحرك لين يستوي بعدين نضيف التمر ونخليه على نآر هاديه 5 دقآيق ~ بعدين نضيف المكسرآت ونحرهآ سواء ونرفعهآ على النآر وهذا الصحن جآهز اولا المقادير - الكمية اللي تحبين من التمر بس لازم يكون مرصوص (انا استخدمت مرصوص السكري وبالامكان استخدام انواع اخرى مثل الشقر) - لبن - زبدة - دقيق اسمر المقادير: - انا استخدمت حوالي ثلاث اكواب تمر بس الكمية الموجودة بالصورة مجرد توضيح - نصف علبة اللبن الصغيرة - فنجان قهوة دقيق اسمر - ربع اصبع زبدة الطريقة: - اولا ضعي الزبدة في القدر على نار هادئة هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480. - واذا ذاب جزء منها اضيفي التمر وقلبيه جيدا حتى يمتص الزبد هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480. - اذا لاحظتي ليونة بالتمر اسكبي اللبن وقلبيه جيدا حتى يمتص التمر اللبن تماما هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480. - اضيفي الدقيق الاسمر وقلبيه بسرعة حتى يلتصق بالتمر ويتكتل ويصبح قطعا ملتصقة بالتمر وطعمها طبعا لذيييييييييييييييييييذ هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480. - هذا شكل التمر في النهاية ومن ثم ضعيه في حافظة ليظل دافئ هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480. تناوليه مع القهوة وبالصحة والعافية بسم الله .. المقادير ^^ مشكلتي ماأعترف بالمقدار ابد لازم أزود والا أنقص بس بحاول أقدّر كم المهم .. - أصبع زبدة - تمر مكنوز مفكك << أحلفي - دقيق أسمر اممم ماقد حطيت مقدار معين - 2 أو 3 ملاعق كبار قشطة طازجة أو غير طازجة أو جبن كيري << أحيانًا ماأحطه بس أحرص عليها حيل .. الطريقة : نسيح الزبدة " تراني ماحطيتها كلها " ثم نضع القشطة ونحركها ثم نحط الطحين وعليه التمر مباشرة << هالنقطة ذي هي سر الطعم ثم نحركه ورشي عليه طحين << كل من قلت له هالنقطة صارن عيونه كذا وبعد كذا انسي ملعقة الحرك وابدي رجيه بيدينك << كل شوي , لاتتركينه ابد والله يعين كتوفكن واستمري على هالوضع لين تحسين انه خلص وإذا تبغين تعرفين هو خلص والا لا خذي تمرة منه وفكيها اذا لقيتي النواة متغير لونها شوي يعني خلاص والا اذا شفتي الطحين تغير لونه وهذا شكله النهائي ٍٍ وهذي صورة قبل كم يوم وكان ضابط أكثر من اليوم ||