بعد ما ننتهي من فرك القرص نخليه على جنب ثم نبدأ في تجهيز الكشنة هذي المقادير ( ماجي , فلفل حار , معجون طماطم , بصل مقطع , ليمون أسود وقرفة وملح , بهارات حايل وفلفل مجروش وفلفل مطحون , زيت زيتون , طماطم مقطع ) نكشن البصل بزيت الزيتون نضيف كل المكونات التي ذكرناها في المقادير ونحركها ونترك المكونات لمدة دقيقتين نضيف لها الماء المغلي ونحرك نضغط المحتويات لمدة 7 دقائق في القدر قدر الضغط الظاهر ( هذا النوع من قدور الضغط إسمه تيربو وهو ألماني الصنع ولا يحتاج لوقت طويل في عملية الطبخ وهو يختلف عن بقية أنواع قدور الضغط في مدة الطبخ - لذلك جرى التنويه ) الكشنة جاهزة وشلنا منها الليمون الأسود والفلفل الأخضر والقرفة نبدأ في سكب القرص المفروك على الكشنة كما في الصورتين أعلاه ونحرك المكونات ونستمر في التحريك وتقدم ساخنة وبالهناء والعافية على قلوبكم