المقادير
1/2 كيلو باذنجان
مكعب خلاصة مرقة الدجاج
كوبين زيت
125 غرام (1 كوب) دقيق
تلات بيضات
الطريقة
نأخذ الباذنجان وننظفه ونتركه بقشوره. .1
نقطعه شرائح ونضعه في الدقيق تم في البيض الممزوج مع مكعب خلاصة مرقة الدجاج. .2
نقليه في الزيت ونتركه حتى يتحمر من الجهتين. .3
وبالهنا والعافيه