المقادير والطريقه : لحم . بصل مفروم . طماطم مقشره ومفرومه + ملعقتين صلصه . بهارات ملح ماجي . خضار , فلفل حار وليمون أسود .. عجينة المرقوق ( طحين بر + ماء ) نكشن البصل +الزيت + البهارات + الماجي + اللحم + الطماطم والصلصه .. نضيف المويه والخضار.. هاذي صورة عجينة المرقوق .. نقرصه بالأيدي وهذا يحتاج شوية مهاره .. واذا خلصنا نقصر عليه ونتركه على نار هادئه لمدة ساعه ونص ,,, هذآ شكله بعد ماخلصنا من كل العجينه ... وهآذي النتيجه .. ويستآهل من يتعب فيه .. لذيذ ..