انا اكلتي المفضلة عندنا شي بسوريا اسمه القشة كانت تطلع بباب الحارة بس مابعرف سويها الله يخليلي ماما بتسويها لي
بالنسبة لأكلة عائلتي المفضلة اللي بحبوني اسويها
رز بالخضار (الكمية تكفي ل5 أشخاص)
المكونات :
3 أكواب رز طويل أنا أستخدم بنجابي المهيدب أفضل نوع
2جزر متوسط مقطع مكعبات صغيرة
علبة ذرة حلوة مقاس صغير
نصف كيس بازيلاء
مقدار كوب جبنة كبير لحمة مفرومة
مكعب ماجي
بهارات
فلفل أسود
ملح
الطريقة:
في قدر تضعي قليلا من زيت الذرة وفوقه ثلاثة اكواب رز طويل بعد غسلها وتضعي فوقها ثلاثة أكواب ماء وعندما تبدأ بالغليان نضع لها مكعب ماجي ونحركه مع التاكد من ذوبانه ونتركه إلى أن ينضج
في قدر آخر نضع قليل من زيت الذرة ثم نضع اللحمة الممفرومة والملح والبهار والفلفل الأسود ونقلبها إلى أن تنضج تماما نضع فوقها الجزر أولا ونقلبه قليلا ثم نضع البازيلاء والذرة ونضع عليهم ماء (حسب حاجتها) ونغطي القدر إلى أن تنضج وتجف الماء
نفرد الأرز في صحن دائري ثم نفرد فوقه الخضار بعد أن نتاكد من نضجها (وتزين بالمكسرات لوز وصنوبر وكاجو بعد سلقها ثم قليها)
تقدم بالهناء والعافية