طريقة تحضير الكريب المنزلي مع ثلاث افكار مختلفة الكريب يُعد أحد أهم مظاهر التبادل الثقافي بين مطابخ دول حوض البحر المتوسط، حيث ظهر الكريب لأول مرّة في فرنسا، وكان معروف بأنّه من الحلويات فقط، كيف أصبح حادقًا؟ انتقل الكريب بعد ذلك لباقي دول البحر المتوسط، وأول مَن قام بجعله حادقًا هم المصريين، وإدخال جميع أنواع اللحوم والخضراوات إليه. والآن تعرفي على طريقة عمل عجينة الكريب بالمنزل و ثلاث طرق مختلفة للكريب. 1- طريقة عمل عجينة الكريب: وتلك الطريقة صالحة لعمل جميع أنواع الكريبات التي سنذكرها بالأسفل. المقادير: - كوب دقيق أبيض. - 3 ملاعق زبدة ذائبة. - كوب حليب. - ½ ملعقة فانيلا سائلة. - بيضتان. - ملعقة كبيرة سكر. طريقة التحضير: - اخلطي الحليب والبيض داخل الخلّاط الكهربائي. - آثناء عملية الخلط قومي بإضافة السكر والفانيلا للخلّاط. - ضعي الخليط في إناء عميق ثم قومي بإضافة الزبدة مع التقليب المستمر، ثم إضافة الدقيق بشكل تدريجي مع الإستمرار بالتقليب حتى يختفي الدقيق داخل الخليط. - ضعي الإناء داخل الثلاجة ل ½ ساعة. - ادهني مقلاة غير لاصقة بالزبدة. - وزعي جزء من العجينة على المقلاة. - انتظري حتى تتحول للون الذهبي ثم اقلبيها على الوجه الآخر. - كرري العمليّة مع باقي العجين. إقرأي أيضا : اليك أطيب وصفة لتحضير تشيز كيك التمر الكريب بالنوتيلا : على صاج الكريب وهو ساخن ادهني شوكلاته نيوتيلا و اثني الأطراف و قدميه ساخن زينيه بخطوط من الشوكلاه البيضاء والنوتيلا وحبات الفرولة طريقة عمل الكريب باللحمة المفرومة: من أشهى وأطيب طرق الكريب الحادق على الإطلاق. المقادير: - عجينة كريب بطريقة فتافيت. - كيلو جرام لحم مفروم. - أربع ثمرات بصل مفرومين. - كوب ماشروم. - 4 ملاعق زيت كبيرة. - كسبرة ناعمة مفرومة. - ملح وفلفل أسود. إقرأي أيضا : تعرفي على طريقة عمل صينية الكنافة اللذيذة طريقة التحضير: - سخني بعض من الزيت في مقلاة، ثم ضيفي إليه البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبيًّا. - ضيفي الماشروم بالكامل في المقلاة وقلّبيه قليلاً ثم ضيفي اللحمة المفرومة وقلبيهم معًا إلى أن تنضج اللحمة وتصبح جافّة تمامًا بلا ماء. - ابدئي بإضافة اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل الأسود، والكسبرة المفرومة، وابدئي بخلط المكوّنات مع بعضها البعض، ودعيها على النار لمدّة زمنية تتراوح بين دقيقتين أو ثلاث دقائق، ثم ضعيها جانباً حتى تبرد. - والآن ستحضرين قطع الكريب، واحشي كلّ قطعةٍ منها بمقدار ملعقة كبيرة من حشوة اللحمة المفرومة، ولفّي قطع الكريب على شكل أصابع. - ضعي أصابع الكريب المحشوّة باللحمة المفرومة في صينية للخبز، ضعي الصينيّة في الفرن حتى تتحمر. - قدّمي طبق الكريب باللحمة المفرومة ساخنًا. تزيين الكريب: - استخدمي صوص الطماطم وصوص الخردل لتزيين الكريب من الخارج، أو يمكن إضافته فوق الحشو. طريقة تحضير الكريب بصوص البرتقال: نفس خطوات تحضير العجينة الصوص 0.5 ظرف سكر ستيفيانا 3 ملاعق عصير فرش رشه صغيره نشاء الطريقة نخلط مقادير الصوص ونضعها بقدر صغير جدا ثم نقلبها ثواني ثم نطفيها ونصبها فوق الكريب ونزينها بقطع البرتقال وبالعافيه