[بحــ العيون ــــــــر]

طريقة عمل رز بالخضار المشكلة
طريقة عمل رز بالخضار المشكلة
طريقة عمل رز بالخضار المشكلة



المقادير

1. 400 غرام خضار مشكلة
   
   
2. 2 كاسة رز بسمتي
   
   
3. 0.25 كيلو لحمة مفرومة
   
   
4. 2 حبة بصلة
   
   
5. 1 ملعقة صغيرة كركم
   
   
6. رشة بهار
   
   
7. رشة ملح
   
   
8. 3 ونص كاسة ماء
   
   
9. حسب الرغبة مكسرات
   
10. 
    

طريقة التحضير

1. 
   
   
   
   
   
   
2. 
   
3. 
   
4. ننقع الرز قبل نصف ساعة ونغسلة ونصفيه.
   
   
   
   
   
5. 
   
6. نحمس البصلة ليصبح لونها دهبي.
   
   
   
   
   
   
7. 
   
   
   
   
   نضع اللحمة ونحمسها على نار خفيفة ونضع عليها رشة بهار وملح.
   
   
   
   
   
   
8. 
   
   
   
   
   نضع الخضارعلى اللحمة ونقلبهم مع قليل من الدهن (سمنة او زيت او زبدة) ونضع عليهم الماء كل كاسة رز بدها كاسة ونص ماء ونزيد قليل من الماء (ربع كاسة ماء) لضمان استواء الخضار وندعهم يغلو غلوتين.
   
   
   
   
   
   
9. 
   
   
   
   
   نضع الرز وقليل من الكركم من اجل لون جميل للرز، ندع الرز على نار قوية بس تقرب تنشف الماء نخفف النار ونغطية وندعة حتى الاستواء.
   
   
   
   
   
   
10. 
    
    
    
    
    
11. 
    
    
    
    يفضل عدم تحريك الرز اثناء الطهي وان لزم الامر يفضل تنسيف وليس تحريك بالمعلقة.
    
    
    
    
    
    
12. نحمص قليل من المكسرات للتزيين.
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
13. 
    
14. 
    
    
15. 
    
16. 
    
    
    
    
    
    تسكب في صحن التقديم ويزين بالمكسرات وتقدم جنب سلطة خيار وصحتين وهنا.