مورقة مقلية ومعسلة
المقادير
500 غرام دقيق
بيضة
ملعقة صغيرة خميرة الحلوة / بيكنج باودر
ملعقة صغيرة القرفة عامرة
شوية الملح
كاس ماء زهر
2 معالق زبدة
حليب او ماء لجمع العجين بالنسبة ليا ماء
للتزيين
عسل
السمسم
الطريقة
في اناء نضع جميع المقادير مع بعض
تعجن العجين بالماء ونتركها ترتاح
ونشكلها كويرات ثم نتركهم يرتاحو لمدة 15 دقيقة
نورق كل كرة بشوية الزيت
و نطهيهم في مقلاة ساخنة من جهتين
ملاحظة مهمة : لانترك العجين يتحمر يجب ان تكون بيضاء
حتى انهاء الكمية
ثم نلف العجين
نزيل الجوانب الزائدة
و نلصق الطرف الاخير بعجين مكون من ماء و طحين
.
ثم نقطعهم بمقص
و نقليهم في زيت ساخن
ثم نطفيهم في العسل
ونرش عليهم السمسم وبالصحة والراحة