230 غرام حليب*
1 ملعقة كبيرة عامرة سكر سنيدة*
1ملعقة كبيرة خميرة*
ملح*
30 غرام زيت الزيتون*
360 غرام دقيق*
طريقة تحضير الفطائر التركية
نسخن الحليب قليلا و نضيف اليه السكر والخميرة*
و نتركه يرتاح لمدة 10 دقائق*
ثم نضيف الدقيق + الملح + الزيت و ندلكه لمدة 5 دقائق*
نتركها تخمر لمدة 30 دقيق
خرجي منها الهواء*
حضري منها كويرات صغيرة كما هو مبين في الصور*
المراحل
بالنسبة لحشوة الفطائر التركية:
250 غرام جبنة الموزريلا*
قزبور ومعدنوس*
ملح*
ابزار*
الثوم غبرة ( اختيارية )*
250 غرام جبن جبلي
1 بيضة*
5 مثلثات من جبنة
يخلط الكل جيدا وعمري بيهم العجينة