[NoNa roze]

عاشورة




المقادير:
½ كوب مكسرات
½ كيلو لبن كامل الدسم
1 كوب قمح منقوع
½ كوب سكر
½ كوب قشطة
2 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
- ينقع القمح في وعاء عميق به ماء لمدة ليلة كاملة، ثم يتم تغيير مائه.
- يرفع على النار لمدة ساعتين حتى تنفلق القشرة ويخرج لب القمح، ثم يصفى من الماء ويترك جانبا.
- في وعاء آخر يوضع اللبن والسكر والفانيليا على النار وعند الغليان تضاف القشدة.
- ثم بعد ذلك يضاف القمح، ويستمر التقليب لمدة 5 دقائق.
- يذاب النشا في نصف كوب ماء بارد ويصب على الخليط مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين.
- تصب العاشورة في أطباق التقديم وتزين بالمكسرات.