[اميرة بدنيتي]

الكراعين

الصوورهـ بعد التحضير

:: المقادير::

خبز رقاق المخابز

(4 كراعين خروف)

(3 بصل متوسط ,,مكعبات متوسطهـ)

(5 حباات هيل)

(2 دارسين)

راس ثوم

ملح \( كركم>بهارات صفرى ) \لومي أسود

:: الحشوو ::
نص كوب بصل مفروم
ملعقهـ صغيرهـ لومي أسود مفروم
ربع ملعقهـ صغيرهـ هيل ناعم

:: الطريقهـ ::
_ يسلق والكراعين بماء لمدة 5 دقائق
ثم يستبدل الماء ويوضع معهـ الكركم والهيل والدارسين والملح ويتركـ حتى ينشف ماؤهـ

_ يضاف أليهـ البصل والثوم والملح واللومي الأسود وماء يغلي حتى يغطيهـ
ويتركـ على النار متوسطهـ الحراارهـ حتى ينضج .

_ بينمى الطبخى على النار
نقطع خبز رقاق قطع صغيرهـ في أناء ويشرب ثم يسكب المرق عليهـ
ثم يوضع على السطح حشو البصل
ثم قطعوالكراعين

::ملاحضه ::
يمكن أضافة (1كوب)عصير طماطمم ألى المرق حتى يكتسب اللون الأحمر