[ام ارجواااااان]

المقادير 4 أكواب فستق حلبي 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة ماء وهر 1 كيلو عجينة الكنافة الجاهزة 2 كوب سمن أو زبدة المذابة حسب الرغبة 2 كوب قطر طريقة التحضير - نحمص الفستق الحلبي على النار ونضيف إليه السكر وماء الزهر أثناء التحميص - نفرد نصف كمية عجينة الكنافة في صينية طولية ونسكب فوقها قليلا من الزبده أو السمن - نضيف الفستق المحمص فوق العجينة ونوزعه جيدا ونلفها بوضع اليد اليسرى على طرف العجينة الأيسر للعجينة ونلف باليد اليمنى بشكل مائل حتى تبرم كل العجينة على الفستق . - نكرر العملية مع النصف الآخر من العجين ونضعها في صينية مدهونة بالسمن ونشكل بطريقة دائرية، ونذوب السمن المتبقي ونصبه فوق الكنافة - نضع الصينية في الفرن المحضر مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر لونها، تخرج من الفرن وتصفى من السمن - اغمريها بالقطر البارد واتركيها ليتشرب وقطعيها بطريقة مائلة إلة اسطوانات صغيرة متساوية في الحجم