06-26-2015, 12:08 AM
|
المشاركة رقم: 3
|
المعلومات |
الكاتب: |
|
اللقب: |
المديــرة العامــة لـ منتديات حوامل |
الرتبة: |
|
الصورة الرمزية |
|
البيانات |
التسجيل: |
Jan 2012 |
العضوية: |
40324 |
المشاركات: |
47,634 [+] |
بمعدل : |
9.50 يوميا |
اخر زياره : |
[+] |
معدل التقييم: |
50 |
نقاط التقييم: |
6795 |
الإتصالات |
الحالة: |
|
وسائل الإتصال: |
|
|
كاتب الموضوع :
بحــ العيون ــــــــر
المنتدى :
قسم التغذية
رد: (( ملف كامل عن تخزين الاطعمة استعداد ا لرمضان ))
سلق العدس وطحنة ثم توزعه في أكياس
وعند الطبخ بس تقوم بسلق الماء ووضع العدس ويصير شوربة
اذا طبختي صينية مكروة بالبشاميل أو مسقعة أو أي صينية
اعملي ضعف الكمية وضعيها في صينيتين واحدة ممكن تدخلينها الفريزر
واذا احتجتيها تطلعينها بس وفي الفرن
الكنافة اذا عملتها .. احط في اكثر من صينية وأضعها في الفريزر بدون القطر
واذا احتجتها تكون جاهزة ولاتتغير
انا اسوي مكرونه بالباشميل في اطباق قصدير (وعند الاستخدام كأنها طازجه)اطلعها قبل الاستخدام بساعه وبعدين بالفرن تّريح بالمره..
*اصابع كفتة البطاطس(بطاطس مسلوق ومهروس مع بقدونس مفروم ونشا وملح وفلفل)في اطباق بلاستيك (في الفريزر)
*السمبوسه سواءا باللحم او الخضار
انا افرزن صياني الخضار ( اقليها واضع اللحمة عليها والبشاميل او قشطة مع جبن او بدون ) وعندما احتاجها اطلعها من الفريزر وادخلها الفرن .....
وايضا السنبوسة بانواعها وللتغير جيبي عجينة سويتز واحشيها بدجاج ولفيها واغمسيها ببيض وبقسماط وصفيها بعلبة بلاستيك وتفرزن ....
وايضا السبرنغ روول يحشى ويفرزن
ممكن تعملين لفائف السنامون ( القرفة ) ( صحيح هي تعتبر من الحلويات لكن أكيد الحلويات لها حظ وافر في رمضان .. ) وتفرزينينها في أوراق القصدير ووقت حاجتك لها فقط طلعيها من الفريزر وحطيها في فرن حار لمدة عشر دقائق
وكمان البامية ممكن تقلينها بقليل من الزيت ولما تبرد فرزنيها .. وإذا إحتجتي لها طلعيها وحطيها عالنار وأضيفي لها فقط بصل وصلصة وراح تطلع آخر حلاوة
أهم شرط عشان الكبة ماتتفتت اذا قلتيها .. اقليها وهي جامده .. لاتخلينها تذوب ,, وبتكون متماسكة
بالنسبة للباميا .. طريقتي في تفريزها وهي طريقة صحية
قطعي رؤوس ااباميا واغليها 3 دقائق في الماء .. الباميا الصغيرة
والكبيرة 5 دقائق
وبعدين حطيها في اكياس وفي
الفـــــــــــــريزر
وبترتااحين من جد .. لانك بتطلعينها من الفريزر وهي منظفة ومقطعة وعلطول في القدر
وتجلس في الفريزر اشهر ماتخرب
انا افرزن التالي:
**الفطاير بعد خبزها
**ورق العنب بعد لفه قبل وضع التتبيلة الخاصة والافضل انك تكيسين كل 10 حبات لحالهم وهكذا متى ما احتجتي تطلعين الكمية اللي تبين
**بواقي سلق اللحم او الدجاج (يعني المرقة)
**صلصة البيتزا الحمراء
**الباقي منالصلصة التي اعملها لطهي الدجاج بالفرن((ياكياس الفرن)))>>للمعلومية انصحكم باكياس **اسمهاclassic
**اكياس الشواء بالفرن والميكروويف على فكرة ورثتها من حبيبتي الوالدة الله يخليها لي و يسخرها لرضا الله سبحانه
**حشوات الدجاج المحشي100%
**بواقي حشوات المحاشي
|
|
|
توقيع : بحــ العيون ــــــــر |
|
|
|
|