[بحــ العيون ــــــــر]

المكونات كيلو مشمش كوب كريم شانتى بودرة سكر للتحلية حسب الرغبة ماء طريقة التحضير يغسل المشمش وينزع النوى يسلق فى ماء كاف للتغطية ويوضع السكر بعد النضج نتركه يبرد ثم نضعه فى الخلاط + الكريم شانتى + ماء السلق ويضرب جيداً حتى ينعم ويهش يوضع فى علبة ويوضع فى الفريزر بعد مرور ساعتين يخرج من الفريزر ويعاد تقليبه بالملعقة ثم يعاد فى الفريزر حتى يتجمد ويقدم.