[hanoun]

[/B][/FONT]

****** [COLOR=Red] مقاديـر العجينة: 3كيلات فرينة +نص كيلة مارغرين ذائبة+قرصة ملح+فانيلا +ماء دافئ مع 2ملاعق ماء الزهر + ملون غذائي إذا حبيتي يعني حسب الرغبة للعقدة او الحشو :3كيلات لوز مرحي+كيلة سكر كريستاليزي او عادي مغرفة صغيرة فانيلا و بشور حبة قارص او zeste de citron و بياض البيض باش نلموا العقدة حوالي 2 حبات طريقة التحضير: نضع الفرينة،قرصة ملح،المارغرين الذائبة الاحسن فلوريال نقسم العجينة إلى قسمين ونضيف للقسم الثاني الملون الغذائي ثم نلم العجين بالماء الفاتر مع ملاعق من ماء الزهر. تحضير العقدة: نخلط المقادير المذكورة ثم نجمعها ببياض البيض حتى نتحصل على عقدة متماسكة. نبسط العجينتين في آلة البقلاوة من 1 إلى 5،نضع العجينتين الواحدة على الأخرى ونبسطها بالحلال أو rouleau à patisserie نقطع مربعات من العجينة نضع القسم الملون في الأسفل ونضع في وسط المربع كويرة من العقدة ونقوم بقطع االعجينة بالجرارة مثل ماهو مبين في الصورة ثم نرفع الحواف فوق العقدة ملاحظة: لكي تلصقي العجينة مع العقدة أو الحواف استعيني ببياض البيض وبالنقاش أنقشي في وسط الحواف ثم نقوم بقرص أطراف كل حافة.نزينها بقرنفلة من فوق بواسطة قالب أو مول او باليد فقط اعملي زهرة اوقرنفلة ونقوم بطبخها و بعد إخراج الحلوى نعسلها ونرش عليها الملون الغذائي اللماع.

[FONT=Arial]