الموضوع: كيكه اسفنجيه بعجينه السكر
عرض مشاركة واحدة

قديم 02-28-2015, 08:14 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
قمر بغداد
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية قمر بغداد

البيانات
التسجيل: Oct 2011
العضوية: 35165
المشاركات: 1,107 [+]
بمعدل : 0.22 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 62
نقاط التقييم: 50
قمر بغداد will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
قمر بغداد غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : قسم التغذية
e23 كيكه اسفنجيه بعجينه السكر



الكيكه الاسفنجيه
المقادير....
8بيضات
كوب وربع طحين
كوب ونص سكر
ربع كوب زبد
رشه ملح
2ملعقه كوب بيكنك باودر
ملعقه صغيرة خلاصه اللوز
وللزينه.....
كريم شانتي الي نعرفه كلنه
فستق مبروش
عجينه السكر البيضا
الوان طبيعيه للتلوين بعجينه السكر
طريقه العمل......
نخلط بياض البيض مع نصف كميه السكر وخلاصه اللوز او الفانيلا ليتكون كالوغف او الكريم الابيض على جهه وعلى جهه اخرى نخلط الصفار مع الطحين بالتدريج والمتبقي من السكر والبيكنك باودر ورشه الملح والزبد وبعدها نبدا يخلط هذة المواد مع بياض البيض المخفوق على جهه ولكن باضافه بالتدريج مع التقليب وليس الخلط وذلك لكي لانخسر نفشه ووغف البياض اضافه العجين للباض مع التقليب الخفيف وتوضع بعدها في قالب وفي الفرن والف عافيه
اما التزيين انا استعمل عجينه السكر البيضا والونها وافتحها بمادة النشاواقلبها فوق الكيكه لكن قبلها تسوين الكيكه نصفين وتحشيها كريم شانتي وفستق وتسديها وتغلفيها بكريم شانتي من فوق حته عجينه السكر تلزق عليها وبعدها تلونين الالوان الي تريديها وتسوين النقشه الي تعجبك فوق العجينه البيضا ورد حلقات .....الخ والف الف عافيه





من مواضيع قمر بغداد
توقيع : قمر بغداد

اللهم احفظ ابنتي جمانه واجعلها من الذريه الصالحة
عرض البوم صور قمر بغداد   رد مع اقتباس