فوائد شوربة البروكلى واهميتها لحرق الدهون
هذه الشوربه ليست فقط قليلة السعرات الحراريه بل (( حارقه و ناسفه للدهون )) و طعمها أجمل من شوربة الكرنب المعروفه . فهى سهلة و سريعة التحضير و مشبعه لأنها تحتوى على... كميه كبيره من الألياف و مكوناتها تسرع من عملية الحرق كما أنها (( سالبه للسعرات الحراريه )).. تصلح كوجبه رئيسيه مع سلطه خضراء .. أو ممكن تناول طبق شوربه منها بين الوجبات لسد الشهيه وحرق الدهون .. فهى ممتازه للتخسيس و تعطى نتائج سريعه و مبهره.
المقادير :
نصف كيلو بروكلى منظف و مقطع – نصف كرنبه صغيره ( ملفوف ) - 5 وحدات كوسه - ملح قليل جداً – فلفل – كمون – نصف ملعقه صغيره قرفه – نصف ملعقه صغيره زنجبيل مطحون – نصف ملعقه صغيره كمون مطحون – نصف ليمونه - رشة بهارات – بصله كبيره – عودين كرفس – 3 حزمات من البقدونس – ثلاث فصوص ثوم - جزره - شبت مفروم للتزيين - عصير ليمون للتقديم
الطريقه :
1- يوضع البروكلى و الكرنب فى إناء السلق و يغطى بالماء و نضيف البصله و الكرفس والكوسه و نصف الليمونه توضع بقشرها ( قشر الليمون يحرق الدهون ) و الجزره و يسلق حتى ينضج .
2- بعد ذلك نضيف البقدونس و الثوم و كل البهارات و التوابل إلى الشوربه و تغلى دقيقتين على النار ثم نطفى النار و نتركها تبرد قليلاً.
3- ثم نضربها فى الخلاط و ترجع للإناء مره أخرى و تغلى دقيقتين إضافيتين و تغرف و تزين بشبت مفروم و بعض من وحدات البروكلى الصغيره المسلوق .
4- تقدم ساخنه مع سلطه خضراء