جاوبوآ لين موعد الاسئلة القادمة !!
---------------------
السؤال 36 :
مقادير سندويش اللحم مع المشروم
2 ملعقة كبيرة زيت
½ ملعقة كبيرة طحين
½ 3 ملعقة صغيرة ليمون
1 كوب لحم غنم مفروم
½ كوب ماء
1 حبة بندورة
½ كوب بصل (مقطع)
½ كوب مشروم (مقطع)
3 قطع خبز للسندويشات
1 حبة مخلل خيار(شرائح)
¼ ملعقة صغيرة ملح (الزيادة حسب الرغبة)
القليل من الفلفل الاسود (اقل من ربع ملعقة صغيرة)
طريقة سندويش اللحم مع المشروم :
-في اناء طهي عميق نضع القليل من الزيت ، ثم نضيف البصل المقطع و نقلبة جيدا .
-نضيف اللحم المفروم و نتابع التقليب ، ثم نتركها على نار هادئة مدة 5-10 دقائق (حتى تستوي اللحمة) .
-ضعي المشروم المقطع في اناء الطهي السابق و قلبيه قليلا .
-ضعي الطحين فوقهم و قلبية جيدا الى ان تتماسك قوام الخلطة و تسمك.
-اضيفي كل من الملح و عصير الليمون والفلفل و حركيهم جيدا .
-حضري خبز السندويشات و صفي فيه كل من البندورة و المخلل و خليط اللحم المفروم مع المشروم .
-ضعي سندويشاتاللحم مع المشروم الجاهزة في التوستر . او الشواية (اكبسيهم و قلبيهم على الوجهين لتأخذ اخبز السندويشات اللون الذهبي الفاتح) .
1- سندويش اللحم مع المشروم
2-سندويش تونا
------------
السؤال 37 :
1 كيلو فاكهة مجففة
1 كيلو طحين
1 كيلو سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
10 حبة بيض
1 كيلو كريمة مخفوقة (للحشوة)
فاكهة طازجة مقطعة (للتزيين)
طريقة تحضير السويسرول بالفاكهة الجافة :
- على صينية الفرن ادهينها بالزيت ثم افردي عليها ورق الزبدة .
- شغلي الفرن على درجة حرارة 200 .
- ضعي الفاكهة الطازجة في صينية الفرن ووزعيها .
- اخفقي البيض جيدا ، ومن ثم اضيفي تدريجا كل من الدقيق و البيكنج باودر و عجنيها .
- فوق الفاكهة صبي الخليط السابق بشكل متساوي و بارتفاع حوالى 1 بوصة .
- ادخلي الصينية الفرن مدة 10 دقائق .
- اخرجي الصينية من الفرن و اقلبيها و ارفعي منها ورق الزبدة .
- افردي ورقة زبدة ، و ضعي الكيكة عليها .
- ضعي الحشوة على الطبقة العليا من الكيك و لفيها في ورقة الزبدة ومن ثم وكيس بلاستيك و ضعيها في الثلاجة مدة 4 دقائق .
- قدمي السويسرول بالفاكهة الجافة بعد تقطيعة الى حلقات مع الكريمة المخفوقة و الفاكهة الطازجة
فما هو الوصفه هل :
1- طريقة عمل كيك بالفاكهة و الكريمة
2- السويسرول بالفاكهة الجافة
*******************************
السؤال 38 :
فاهيتا الدجاج للرجيم
المكوّنات
صدر دجاج منزوع الجلد، مقطّع إلى شرائح - كيلوغرام
بصل حجم متوسّط، مقطّع إلى شرائح - 2
فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح - 1
فليفلة صفراء مقطّعة إلى شرائح - 1
ذرة معلّبة مغسولة ومصفاة - نصف كوب
فطر طازج مقطّع - كوب
رذاذ زيت
فلفل أبيض - ملعقة صغيرة
فلفل أحمر - نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة - ربع ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
نصائح
- تحتوي كل حصّة من هذا الطبق على 330 وحدة حرارية
- قدّمي الفاهيتا إلى جانب السلطة اليونانية لايت أو سلطة البرتقال والشمندر لايت.
طريقة العمل
1- في وعاء ضعي شرائح الدجاج والبصل والفليفلة الحمراء والفليفلة الصفراء والذرة والفطر.
2- رشّي القليل من رذاذ الزيت عليها ثمّ نكّهيها بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والقرفة والفلفل الأبيض والكمون والكزبرة.
3- حرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أتركي المزيج في الثلاجة لـ3 ساعات على الأقل.
4- ضعي مزيج الدجاج والخضار في مقلاة على حرارة متوسّطة.
5- قلّبي من وقت إلى آخر حتى تنضج المكوّنات.
6- قدّمي طبقك ساخناً إلى جانب خبز البيتا.
فما هو الوصفه هل :
1- مكرونة بالسجق والطماطم
2- فاهيتا الدجاج للرجيم
-----------
موفقيييييين