[بحــ العيون ــــــــر]

المكونات 1 كيلو لحمه فيله شرائح رفيعه 1 بصله كبيرة جوانح 3 كوب فطر طازج شرائح 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2 كوب كريمة طبخ قليلة الدسم 1 كوب جبنه شيدر 2 كوب بطاطا بوريه 4/1 كوب كريمة طازجة 2/1 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود الإعداد 1 يقلى البصل مع الزيت حتى يذبل ،تضاف شرائح الفيليه مع التوابل وتقلب حتى تنضج 2 يضاف الفطر الطازج ويقلب مع اللحم ويترك لبضعة دقائق حتى ينضج 3 يضاف الكريم ويبعد عن النار 4 تحضر البطاطا البوريه بغلي البطاطا على النار حتى تنضج ثم تهرس جيدا وممكن تصفيتها وتضاف الكريمة والملح والفلفل 5 تحضر الاطباق وتوضع طبقة وفيرة من اللحمه ثم طبقة من الجبنة بحث تغطي اللجمة وتغلف بالبطاطا المهروسه ثم كميه اخرى من الجبنه على الوجه وممكن تغليفها بالعجين 6 توضع في الفرن لدة 15 دقيقة وتقدم مباشرة