البيض من الاغذيه التى يجب توافرها فى وجباتنا يوميا ووجوده فى وجبة الافطار او العشاء خاصه للاطفال وذلك لتوفر الكثير من الفوائد والفيتامينات المتوفرة فيه والضرورية للجسم وهى :
* فيتامين (أ )الضرورى لصحة الجلد .
* فيتامين (د) الضرورى لصحة العظام من خلال رفع نسبه امتصاص الكالسيوم ، ويعتبر البيض من الاطعمه القليله التى تحتوى على فايتمين (د ) بشكل طبيعى .
* فيتامين (ه) الضرورى لحمايه الخلايا من الاكسدة.
* فيتامين (ب1) الضرورى لانتاج الطاقة من الكريوهيدرات.
* فيتامين (ب2) الضرورى لانتاج الطاقه من البروتينات والدهنيات .
* فيتامين (ب6) الضرورى لتعزيز عملية التمثيل الغذائى من البروتينات .
* فيتامين (ب12) الضرورى لتكوين الالياف العصبية وخلايا الدم .