[dr.loly]

مرواح البيتزا العجينه تكون نفس عجينتك الاعتياديه للبيتزاا.. بعد ان تختمر العجينة نأخذ قسم منها ونرقها على سطح مرشوش دقيق ونقطعها مربعات ثم نقطع الاطراف بهالشكل لا نصل الى الداخل ونضع الحشو المفضل عند كل وحدة مع الجبن ونقفلها بأخذ طرف واحد من كل قسم بهالشكل ونضع عليها شريحة زيتون نغمسها ببياض البيض لكي نلصق نحمرها بالفرن ونقدمها بيتزا دوار الشمس نفرد قسم من العجينة في صينية دائرية مدهونة زيت ثم نقطعها من الداخل فقط على شكل زائد و× ثم نضع الحشو مع الجبن على الاطراف وناخذ الاقسام ونضعها بهالشكل ثم نعمل كور بيتزا ايضا ونضعها بالنصف وندهن السطح ببياض البيض ونرشها بحبة البركة ونضعها بالفرن لتنضج ونقدمها وهنا اللي زاد من العجين سويته وجه منقول لعيونكن..