03-06-2014, 11:00 PM
|
المشاركة رقم: 1
|
| المعلومات |
| الكاتب: |
|
| اللقب: |
VIP |
| الرتبة: |
|
| الصورة الرمزية |
|
|
| البيانات |
| التسجيل: |
Dec 2012 |
| العضوية: |
68174 |
| المشاركات: |
16,313 [+] |
| بمعدل : |
3.46 يوميا |
| اخر زياره : |
[+] |
| معدل التقييم: |
219 |
| نقاط التقييم: |
4040 |
| الإتصالات |
| الحالة: |
|
| وسائل الإتصال: |
|
|
المنتدى :
قسم التغذية
دجاج بالكاري..
1 بصلة,كبيره، مفرومه ناعم
1 مكعب مرقة دجاج
1 حبة فلفل اخضر,متوسطه الحجم، مقطع
2/1 ملعقة صغيرة جنزبيل,مبشور
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
1 ملعقة كبيرة دقيق
4/1 ملعقة صغيرة شطة مطحونة
2/1 1 ملعقة كبيرة كاري
ملح
1 دجاجة
1 ملعقة كبيرة زبادي
2/1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
1 جزرة,متوسطه، مقطع عريض
الطريقة: 1. تغسل الدجاجة و تسلق حتي تنضج ثم ينزع الجلد و تخلى من العظم وتقطع الى قطع كبيرة. تصفى و تؤخذ كوب من المرقه و يوضع جانبا
2. يحمر البصل في الزيت في إناء متوسط حتى يصفر. يضاف الجزر والفلفل الأخضر ويقلبا لمدة دقيقية حتى يصبحا نصف سواء.
3. يضاف الكاري ،الجنزبيل، الشطه، الجارام ماسالا و الملح و يقلب حتى تظهر رائحتها.
4. يضاف الدقيق و يقلب جيدا. يضاف الزبادى. و يترك لمدة 30ثانيه.
5. تضاف المرقة، مكعبات المرقه و كوب من الماء مع التقليب باستمرار حتى يصبح الخليط أملس.
6. يترك ليغلى ، تخفض النار و تترك الى ان يقل الصوص الى النصف. يضاف الدجاج و يطهى لمده 5 دقائق.
7. يذاق للتاكد من الملح و يضاف مزيد من الكارى اذا لزم. يقدم مع ارز ابيض .
|
|
|
|