[بحــ العيون ــــــــر]

كتبت: علا محب تبحث المرأة العاملة دائما عن وصفات سهلة و شهية فى نفس الوقت، و لا تحتاج الى وقت. و لذلك اعددنا لك سفرة شهية يمكنك تجهيزها بسهولة. الطبق الرئيسى: رغيف اللحم الميتلوف السلطات سلطة البطاطا الحلويات اصابع الموز رغيف اللحمة الميتلوف المقادير :- 50 جرام بقسماط مبشور طازج 4 ملاعق كبيرة بارميزان مبشورة ناعماً 500 جرام لحم مفروم 1 بصلة، مفرومة فرماً ناعماً 100 جرام بسطرمة، مقطعة 1 فص ثوم، مهروس 1 بيضة، مضروبة 1 ملعقة صغيرة طماطم مهروسة الطريقة :- بنطن جانبى وقاعدة قالب خبز الكيك المستطيل بورق الزبدة واتركى الأطراف طويلة نسبياً. نخلط ملعقتين كبيرتين من كل من البقسماط والبارميزان فى وعاء صغير نضعه جانباً. المقادير المتبقية نضعها في وعاء كبير وتبليهم بالملح والفلفل وإخلطيهم جيداً باستخدام يديكِ. نضع الخليط فى القالب واضغطيه جيداً ونرش خليط البقسماط والبارميزان المعد مسبقاً على الوجه نحمي الفرن ندخل القالب في الفرن ونتركة لمدة 40-45 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً على السطح. إذا لم يتلون السطح ضعى القالب تحت الشواية ليتحمر لمدة 5 دقائق أخرى. نتركة ليبرد داخل القالب لمدة 5 دقائق ثم نرفعه خارجه باستخدام ورق الزبدة وضعيه على سطح التقطيع نقطعه إلى شرائح وقدمه مع البطاطس المشوية والفاصوليا الخضراء. سلطة البطاطا الهندية المكونات: 1 ½ كوب عدس أسمر مسلوق ومصفى 1 حبة بطاطا حلوة ذهبية اللون (صفراء) 1 حزمة جرجير 2 ملعقة نعناع أخضر جوليان 3 ملاعق كبيرة جبن فيتا ملح – فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة كمون- تشيلى حار رشة قرفة 2 ملعقة كبيرة عصيرليمون 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم التحضير: 1- تقشر حبة البطاطا وتقطع لمكعبات وترش بالملح والفلفل ورشة القرفة وورشة من زيت السمسم وتقلب بهم جيداً ثم ترص فى صينية فرن وتترك فيها ل15 دقيقة حتى تطرى وتحمر . 2- ترفع البطاطا وتقلب مع العدس المسلوق والجرجير والنعناع وتتبل بعصير الليمون والملح والفلفل والكمون والتشيلى الحار ثم ترص فى طبق التقديم ويفتت فوقها كمية الجبن وتقدم. اصابع الموز بالشوكولاتة للأطفال المقادير:- 1- عدد 6 من عصا المثلجات 2- عدد 6 ثمرات موز متوسطة الحجم 3- مقدار 250 جرام من الشيكولاته “نصف محلاة” 4- 1 ملعقة زيت جوز الهند للتزيين: - 1- بندق مجروش 2- جوز هند مبشور شوكولاتة الطريقة: تقشر ثمرات الموز ثم تغرس في كل ثمرة واحدة من العصا ثم توضع في فريزر. تذويب الشيكولاته في حمام مائي ويضاف لها زيت جوز الهند. تخرج ثمرات الموز من الثلاجة وتغمس في الشيكولاتهالمذابة تزين بشوكولانةاو يرش عليها البندق المجروش او وجوز الهند, توضع على ورق زبدة في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة على الأقل قبل تناولها.