ملعقه صغيره ملح , ملعقة صغيرةفلفل , ملعقة صغيرةزيت زيتون , ملعقةصدور دجاج مسحب ,6 شرائحزبدة لورباك ,2 ملعقة صغيرةثوم مفروم, ملعقةعصير ليمون ,2 ملعقةعش غراب (مشروم) مقطع لشرائح,2 كوبدقيق , كوببصل مقطع لشرائح, ثمرةخل , كوب
طريقة التحضير
- يخلط الدقيق مع الملح والفلفل وزيت الزيتون في كيسٍ من البلاستيك.- توضع شرائح الدجاج في الكيس البلاستيكي حتى تتبل بأكملها ثم نقلبها داخل الكيس.- تصهر الزبدة أو السمنة النباتية في إناءٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة.- تشوح شرائح الدجاج في الزبدة حتى تكتسب اللون البني لمدة دقيقتين على كلا الجانبين.- يضاف الثوم والليمون مع التقليب حتى يتبخر السائل الموجود بشكلٍ كاملٍ.- تقدم شرائح الدجاج مع الأرز أو الخضروات الطازجة.