[بحــ العيون ــــــــر]

المكوّنات دقيق - 300 غرام خميرة - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة زيت زيتون - ملعقة كبيرة صلصة طماطم - 100 مل ريحان مجفف ومفروم - ملعقة صغيرة ثوم مهروس - فصّ جبن موزاريلا مقطع إلى شرائح - 125 غرام جبن بارميزان مبشور - ربع كوب طماطم كرزية مقطعة بالنصف - ربع كوب زيت زيتون لدهن وجه البيتزا - ملعقة كبيرة نصائح - يمكنك إضافة المكوّنات التي تريدينها إلى هذه الوصفة مثل الزيتون والذرة مثلاً. 1- أخلطي الدقيق، الملح والخميرة في وعاءٍ كبير. 2- أحدثي فجوةً في وسط الخليط ثمّ املئيها بـ 200 مل من الماء الدافئ وزيت الزيتون. 3- أعجني المكوّنات معاً حتّى تتشكّل عجينة ليّنة. 4- ضعي العجينة على طاولة مرشوشة بالدقيق ثمّ ادعكيها جيّداً بيديك. 5- أتركي العجينة جانباً في وعاءٍ مغطّى حتّى يتضاعف حجمها. 6- لتحضير الصلصة، أخلطي صلصة الطماطم مع الريحان والثوم المهروس. 7- رقيّ العجينة باستخدام الشوبك إلى شكلّ دائريّ. 8- إفردي الصلصة المحضّرة بالتساوي على العجينة ثمّ أضيفي جبن البارميزان وجبن الموزاريلا ووزّعي الطماطم. 9- ضعي القليل من زيت الزيتون على الوجه ثمّ إخبزي البيتزا في الفرن لعشر دقائق. 10- زيّني وجه البيتزا بأوراق الريحان ثمّ قدّميها ساخنة.