على قلوبكم حبيباتي
ممممممم انا حطيت 4 كاسات سميد وكاسين طحين وكاسة زيت ونص كاسة سمنة وربع كاس زيت زيتون
معلقة خميرة ممممممم وشو كمان ههههههههه
اه المهم انا من الليل جبت حلبة حب ونقعتها بمية وتاني يوم الصبح غليتها وسبتها تبرد بس طبعا لما تغليها بدك تحليها ع مزاجك
المهم هلأ بتجيبي السميد والطحين وطبعا بتحطي كاسة الزبت ونص كاسة السمنة بتقدحيهم ع النار
وبتحطي زيت الزيتون على الطحين والسميد وبس تقدحي الزيت والسمنة بتحطيهم ع السميد والطحين
وبتفركيهم بإيدك وحطيهم بوعاء وغلفيه وحطيها بمكان دافئ بس قبل لا تغلفيه بتحطي معلقة القرفة والخميرة بس من دون ماتخلطيهم انا عملت كل وحدة ع جنب وغطيتها بالنايلون وسبتها بالمطبخ لأنه دافئ تقريبا سبتها ساعة ونص لأني كنت مشغولة
وبس خلصت اتشغلت فيها ههههه جبت تقريبا ع قد كبشتين بإيدي من حبوب الحلبة المغلية وحطيتهم ع السميد وخلطتهم
ودفيت الحلبة عشان الخميرة لازم تكون دافية مش ساخنة لأنه بتفسد الخميرة لو سخنتيها كتير
وصرت أحط من مية الحلبة وأعجن فيها لحد ماصارت عندي عجينة لينة كتيييييييير
وجبت الصينية وفردتها بالصينية لا خليتها رقيقة ولا خميلة خليتها وسط وسبتها ترتاح نص ساعة
وحميت الفرن وخليت النار أعلى من نار الكيك بشوي وكل شوي ألف الصينية عشان تتحمر من جميع الجوانب
وطبعا لما تشوف اطراف الصينية اتحمروا كلها بتحمريها من فوق
مممممممممممم بس لازم تكوني عاملة القطر قبل بوقت عشان يكون بارد وحاولي انه يكون زي الجامد القطر
يعني مش جامد تعمليه يعني شبه جامد لازم يكون تقيل