شله نوع من انواع الشوربه بس فيها كم كبير من الحبوب
يعني تقدرون تضيفون كل انواع الحبوب
المقادير:
كوب كبير ارز ابيض
كوب كبير حمص
كوب كبير لوبيا
كوب كبير عدس اخضر
كوب كبير فاصولياء حمراء
كوب كبير باقلاء ( فول يابس)
كوب كبير ماش
علبة نودلز او الشعرية
ملعقة كبيره واحده بهارات
نصف ملعقه فلفل اسود مطحون
ملعقة كبيره واحده كركم
ملح حسب الرغبه
٢راس بصل مقطع شرائح
(( وإذا تحبون تعملونها بالحم او الدجاج يكون مقطع قطع صغيره))
((مقادير الخضار))
١ حزمة صغيره بقدونس
1 حزمة كزبره
1حزمه كراث
1حزمة سلق
((طريقه عمل الشله))
يتم نقع جميع البقوليات و الارز بعد الغسل في الماء
لمدة ( من 8 الى 12 ساعه)
قطع جميع الخضروات صغيراً
ثم توضع البقوليات في قدر الماء على نار متوسطه الحراره
يترك القدر علي النار حتي الغليان
ثم يضاف البصل بعد تحميره و البهارات و الكركم و الفلفل الاسود
المطحون والملح وتترك الشله على النار حتى يمتزج الخليط تماماً
ملاحظة مهمة : فيكم تختصروا أو تزيدوا أي نوع خضار و فيكم يكون بدون لحم أو دجاج
