طريقة التحضير
المقادير:
1 كيلو بلح رطب (بلح اسود)
250 جرام زبدة
2 كوب سكر بودرة
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
1 كوب زبادى
3 بيضات
3 اكياس فانيليا
الطريقة:
اولا يغسل البلح جيدا ثم يفصص من القشر والنقى
ثانيا: تضرب الزبد مع كوب سكر بودرة يدويا او بالمضرب ويفرش الخليط فى الصينية
ثالثا:يوضع البلح على ظهرة على اى شكل ترغبية
رابعا: يضرب البيض مع الفانيلياثم كوب السكر وكوب الزبادى وكوب الدقيق وملعقة البيكينج بودر ثم يسكب الخليط على البلح المرصوص بالصينية ويضع فى الفرن على درجة حرارة 170/180 وبعدنضجة واحمرار الوجه يقلب وهو ساخن
ويقدم بالهناء والشفاء