المكونات
¼ كيلو صدور فراخ مغسولة ومقطعة شرائح رقيقة
2 ثمرة فلفل أحمر مقطعة شرائح طولية
¼ ملعقة فلفل أحمر حار
ملعقة كبيرة ريحان مفروم
2 ملعقة كبيرة مايونيز
½ كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة زيت ذرة
رغيف عيش لبناني
ملح وفلفل أسود
فص ثوم مفروم
طريقة التحضير
1- تبلي شرائح الفراخ بالملح والفلفل الأسود ونصف كمية عصير الليمون، وسيبيها في الثلاجة لمدة ساعة علشان تتبل كويس.
2- اشوي شرائح الفراخ على الشواية الكهربائية، أو رصيها في صينية مدهونة بزيت الذرة، ودخليها فرن البوتوجاز لمدة نصف ساعة أو لغاية لونها ما يبقى دهبي.
3- أثناء ما الفراخ بتتشوي، هاتي طبق صغير واخلطي فيه المقادير الآتية مع بعضها؛ وهي: المايونيز وعصير الليمون والريحان والثوم والفلفل الحار، وقلبيهم كلهم مع بعض كويس.
4- هاتي العيش وسخنيه في الفرن وادهنيه بالخليط السابق، وبعد كده حطي شرائح الفراخ.. و