والله اخاف تضحكي علي ياقرة العين زوجي يحب فطاير البيض من يدي وكل شويه يقوول ابي اتعشى فطيرة بالبيض جنني
مقاديره الفطيرة: كوب ماء دافىء
ست ملاعق زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثلاث ملاعق سكر
والدقيق تضيفي على حسب ماتكون العجينة متماسكة معاكي تميل الى الليونة
وتعجني فيه وتغطيها ا وتخليها ترتاح ثلث ساعة
وبعد كذا كورتي العجينة الى كور
وتبدا تفردي بوضع زيت من فوق ومن تحت وتكون العجينة رقيقة بس مو كثير اثقل من رقاق السمبوسة
ويكون صاج التيفال على النار ممسووح بزيت " حلوة ممسوح"" وبس تشوفي الصاج بدا يطلع بخار بسيط
شوحتي الفطيرة وتقلبيها الا تحسي انها تستوي ماتاخذ منك 5 دقايق
واعملي في كل كورة كذا
وبعدين خذي بيضة + شويه ملح+فلفل اسود واخفقي وعلى الصاج وعلى طول فوقه الفطيرة وبتستوي بسرعة
وكل فطيرة سوي معاها بيضة
وقليل من الشطة ولفيها وبالهنا وبالعافية
طوووولت عليكم الي يفول بطبخ حاااااااااااااااااشي