[بحــ العيون ــــــــر]

أداة نزع نوى الكرز تعتبر أداة نزع نوى الكرز من أقدم الأدوات في جميع المطابخ حول العالم لإن الكرز من الفواكه الموجودة في جميع البلاد تقريبا وعلى مدار العام وأيضا يعتبر من الفواكهة اللذيذة جدا كيفما تم تحضريها سواء قدمت على شكل مربى الكرز أو باي الكرز أو فطيرة الكرز وأيضا عند عمل سلطة الفواكه حيث تضفي حبات الكرز بلونها الأحمر القاني جمالا مشهيا لسلطة الفواكه وأيضا تعطيها طعما مميزا حيث يعد الكرز من الفواكه الحامضة والحلوة في الوقت ذاته لذلك فلقد تم استعمال أداة نزع نوى الكرز منذ القدم وتطورت صناعة تلك الأداة حيث كان تصنع من الحديد الغير قابل للصدأ ومن النحاس ومن المعدن الصلب وتعتبر من الأدوات القيمة والمهمة في المطبخ وأيضا كانت تصنع بتصاميم غريبة حتى أصبحت حاليا تعتبر من التراث الذي يحرص عليه بعض الناس ليضعوها كتحفة أو قطعة من الأنتيك في مطابخهم وعلى مائداتهم وفي وقتنا الحاضر أصبحت أداة نزع نوى الكرز تصنع من المعدن الغير قابل للصدأ (الستانليس ستيل) أو البلاستيك المقوى وأصبحت تحتوي على وعاء لحفظ حبات الكرز وأيضا لمنع تناثر عصير الكرز الذي يتكون أثناء الضغط على النواة لإخراجها من الكزرة مما يجعلها من الأدوات المفضلة لربة المنزل حيث تشجعها سهولة تخليص الكرز من النوى على عمل العديد من الوصفات التي تقدمها منال العالم الخاصة في الكرز وتقديم الأطباق اللذيذة لكل أفراد العائلة والأقارب والضيوف أداة نزع نوى الكرزتعمل على إخراج النواة من داخل حبة الكرز بطريقة خاصة حيث تبقى حبة الكرز متماسكة بدون أي قطع أو تلف كي تحافظ على شكلها المستدير الجميل أثناء استعمالها في تحضير التورتات أو الكيك أو أي نوع من الوصفات اللذيذة للكرز تتوفر أداة نزع النوى كما سبق وذكرت بعدة أنواع فمنها اليدوية والتي يجب أن تتخلصي من عنق الكرزة أولا ثم تضعينها في الدائرة الخاصة في الكرزة وتثبيت الطرف المستدير الموجود في نهاية اليد الأخرى للأدة ثم الضغط بخفة كي تخرج النواة من وسط حبة الكرز وتبقى الكرزة بدون أي تلف. من المهم وضع يدك في طبق عميق أثناء استعمال أداة نزع نوى الكرز اليدوية وأن ترتدي مريول مطبخ كي لا تحمي ثيابك ومكان العمل في المطبخ من قطرات عصير الكرز التي ستتناثر أثناء هذه الخطوة. هذه الأداة تعتبر نافعة إذا كان لديك كمية قليلة من الكرز وكان الوقت يسمح لك بذلك لأنها تحتاج إلى دقة أكثر في وضع حبة الكرز والضغط عليها وأيضا يوجد الأداة الأتوماتيكية وأيضا الكهربائية التي تحتوي على حاوية أو وعاء خاص حيث يتم وضع عدة حبات من الكرز في الجزء العلوي والبدء بالضغط على اليد الخاصة في نزع النوى فتضغط على حبة الكرز لتسقط النواة في الوعاء الخاص بها وتسقط حبة الكرز المنزوعة النوى في الوعاء الخاص بها أيضا. تعتبر هذه الأداة عملية جدا ومساعدة جدا عند استعمال كمية كبيرة من الكرز في الوصفة بالطبع ستفرح والدتك وحماتك عندما تقدمين لهما هذه الأداة المهمة المريحة وأيضا عندما تقرأين لهما المعلومات عن هذه الأداة الموجودة في هذه المدونة وتشجعيهما على عمل الوصفة التي تستعمل فيها أداة نزع الكرز وتقديمها للأسرة