بسم الله الرحمن الرحيم المقادير...... نص كيلو كبده بقر مقطعه شرائح_فلفل حلو الوان مقطع شرائح _حبة طماطم مقطع مكعبات -2ملعقة كبيره مقدونس مفروم _واحد حبة بصل مقطع شرائح_3فص ثوم مهروس _واحد ملعقه كبيره عصير ليمون _واحد ملعقه كبيره خل_4ملعقة زيت زيتون _ملعقة كبيره كمون_ملعقه صغيره شطه _ملعقه صغيره فلفل اكحل_ملعة صغيره ملح. الخطوات..... تتبل الكبده مع الملح والفلفل وليمون والثوم والخل والشطه وملعقة زيت زيتون لمدة ساعه نضع باقي مقدار الزيت عل المقلاه عالنار ونضيف خليط الكبده الي الزيت تترك حتى تستوي نصف استواء ثم نضيف الفلفل الحلو والطماطم والبصل ونضيف البقدونس الي المقادير نترك المكونات مع بعض عل النار الي ان تنضح تمام وينشف مائها وتقدم مع الخبز والطحينه .. صحتين اوعافيه
"اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد"