وصفه من المطبخ العربي
المكونات:
500غ كبدة الدجاج.حبتين طماطم طازجة مقطعة الى مربعات منزوعة القشرة.كمون.كزبرة.كراوية.فلفل اسود .ملعقة اكل زبدة.50غ زيتون اخضر مقطع الى دوائر.ملح.بقدونس .حبة بصل مفرومة .4حبات ثوم مفروم.حبة ليمون
طريقة التحضير:
ناتي بمقلاة نضعها فوق النار ناتي بملعقة الزبدة ثم ناتي بالكبدة بعد مانغسلها ونضع عليها قليل من عصير الليمون ثم نضعها في المقلاة ونبدئ بقليها وتحريكها ثم نضيف عليها رشة كمون وملح والتوابل الاخرى المذكورة في المكونات ونحركها جيدا ثم نضيف اليها البصل والثوم والطماطم الطازجة ونسكب عليها كاس ماء ونحركها جيدا ونسكب عليها كاس ماء ساخن او مرق الدجاج ونتركها حتى تستوي وتختار الصوص بتاعها
يمكن اضافة قليل من دبس الرمان يعطيها طعم الذ.