[ام ارجواااااان]

المقادير : 1 كوب من التمر هندى 6 كوب ماء 2 كوب ماء للنقع 1 كوب ثلج مجروش سكر وماء ورد حسب الرغبة طريقة التحضير 1. يوضع التمر مع كوب ماء على النار لمدة دقيقتين، ثم يرفع من على النار، و يترك ليبرد. 2. يصفى التمر بواسطة مصفاة ويوضع عليه الماء مع الاستمرار بالضغط عليه حتى نهاية العصير. 3. يترك العصير حتى يروق و يصبح لونه هادئ و غير متعكر. 4. يوضع العصير على النار، ثم يضاف إليه السكر و ماء الورد لمدة دقيقة. 5. يترك العصير ليبرد، ثم يخلط مع الثلج المجروش. 6. يقدم عصير التمرالهندي المثلج ليروي عطش الصغير والكبير بعد الصيام.