مايقارب ثلاثة كيلو دقيق ونص كيلو دقيق شعير وشوي انخاله طبعا لو تحبي الشعير اكثر ممكن تزيدي ونحط عليهن حفنه سكر وثلاث او اربع ملاعق ملح وتنين الا شوي ملاعق خميره بيره و نعجنها ونتركها ترتاح لين تخمر و بعدين نكسرها يعني انعاود عجنها شوي ونتركها ترتاح تاني وبعد ماتكون مثل مافي هالصورة نجيب صنية كبيره وننتر عليها السميد او النخالةونقرص الخبزة ونغطيها ونتركها ترتاح ونروحوا انحموا التنور ونترك الحطب يحترق حتى يسخن التنور وتخمد النار ونصب عليها شويه ماء لما يكون الحط بياض مثل هكذا نرمي الخبزه الحين نحط الخبزه ونغطيها شوي وبعدين ندهنها بشوي ماء بعدين ناخد اي شيء بطانيه او قماش ونبلله بالماءوبعدين نحطها على التنور وفوقها صنية ونخلوها لين تتحمر الخبزة وبعدين نشيل اللي نضج والباقي اتركه لين يحمر وهذه اول خبزة وهذه باقي الخبزة منقول