6بيضات
150غ دقيق
150غ سكر عادي
1 كيس خميرة حلوى
نصف ملعقة صغير محسن خبز
فانيليا معطر
رشة ملح صغيرة
طريقة التحضير :
1-تخلط المقادير كالتالي
بالترتيب
يخفق البيض لوحده كاملا بالخلاط الكهربائي مدة ربع ساعة
ثم اضيفي السكر واخلطي جيدا بالخلاط ثم اضيفي
الفانيليا والملح والخميرة والمحسن ثم اضيفي الدقيق
حركي بهدوء
بملعقة خشب حتى يختلط العجين جيدا
كيفية التحضير
ادهني الصينية بالزبدة او الزيت
اسكبي قليلا من الدقيق على الصينية
ثم ادهني الصينية كاملة بالدقيق
بعدها اسكبي العجين
ادخلي العجين للفرن ولا يفتح الا
بعد نصف ساعة
يستغرق طهي التارت مدة ساعة الا ربع
صورة الكيكة بعد الطهي
مقادير الكريمه :
1 كوب ونصف سكر بودر
250غ زبدة
لون غذائي
فانيليا معطرة
التحضير
تخفق الزبدة جيدا بالخلاط حتى يتكاثف ويصبح لون ابيض
يضاف اليها السكر وتخفق جيدا ثم يليها اللون
والفانيليا
يسخن الحليب حتى يغلي ثم يسكب مع خليط صفار البيض
مع خفقه باستمرار حتى تتكاثف الكريمة
صورة الكريمة
الحشوة فاكهة الخوخ مقطعة
طريقة تزيين التورته
بعد ان تبرد الكيكه نقطع الجزء العلوي من انتفاخ
الكيكه بحيث يصبح الوجه مستوي
ثم تقلب الكيكه على الوجه المستوي تقطع الكيكه الى
نصفين نأخذ مقدار من الكريمه
ونضيف لها الخوخ المقطع قطع صغيره ( تقريبا7 ملاعق كبيره
من الكريمه + الخوخ ) وتدهن بالطبقه الولى
تغطى بالطبقه الاخرى وتُـضغط بشكل خفيف تدهن الكيكه
بالكريمه
ترفع الكيكه كما بالصوره وتزين جوانبها بالمكسرات
لوز وفستق مجروش جرش ناعم ( استخدمت علبة الحليب
ارفع فيها وتحتها صينيه عشان المكسرات الزايده تروح
بالصينيه نزين وجه التورته ببقية من الكريمه
بواسطة قمع
ينثر على الوجه شرائح اللوز ثم يرش فوقه سكر
مطحون
قبل مايوضع الخوخ يجفف من عصيره ثم تزين التورته به
الشكل النهائي
بتمنى تنال اعجابكم