مرحبا يا حلوين
اليوم عملتلكم حلو كتيير طيب جربوه وما رح تندمو
اصابع زينـــــــــب ... أو المعكرون زي ما بيحكو اخواننا اللبنانيين :)
المقادير
3 كوب طحين
كوب ونص سميد
ثلاث ارباع كوب زيت ذرة
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة بهار كعك (او ملعقة يانسون مع قرفة ومحلب وشومر)
ماء دافئ للعجن
قطر او شيرة مضاف له ماء ورد او ماء زهر
نخلط الطحين والسميد وبهار الكعك والخميرة مع بعض ثم نضيف الزيت ونخلطهم منيح بعدين بنضيف الماء الدافئ حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة
اتركيها ترتاح 10 دقائق ثم اشتغلي فيها
اول شي بنشكلها على شكل اصابع .. بعدين باستخدام صفاية او سلة بنعمل هذا الشكل يلي بالصورة
وبعدين بنقليها بالزيت وبعدين بنطلعها من الزيت الى القطر ..
وصحة وهنا :)