[ام ارجواااااان]

طريقة عمل البطاطس بالسبانخ

أقدم لكي اليوم سيدتي طريقة جديدة لعمل السبانخ والمفيدة جدا لابنائك نظرا لاحتوائها علي كمية كبيرة من الحديد الذي يحتاجه طفلك وتتمثل مكونات الطبق بالتالي :-
المقادير
كيلو بطاطس
ملعقة كبيرة زبد
1/4 كوب لبن
4من صفار البيض
ملح
فلفل
1/2 كيلو سبانخ
بصلتان
عصير ليمون.
زيت.
طريقة التحضير
1ـ قومي اولا بتنظفيف السبانخ جيدا وافرميها ثم ضعي فوقها ملعقة ملح وادعكيها بيدك، و اغسليها وجففيها جيدا.
2ـ قومي بتقشر البصل وافرميه وتبليه بالملح والفلفل وأضيفيه إلى السبانخ، وارفعيها على نار هادئة وأضيفي إليها الزيت وقلبي جيدا مدة 10 دقائق.
3ـ اغسلي البطاطس واسلقيها في ماء مغلي مملح ثم قشريها، وبعد ذلك اهرسيها بمصفاة الخضار الخاصة وتبليها بالملح والفلفل وأضيفي إليها اللبن والزبد واخلطي العناصر جيدا، واخفقي صفار البيض وأضيفيه إلى البطاطس.
4ـ ادهني الصينية بالسمن ورشي قليلاً من الدقيق وضعي فيها نصف مقدار البطاطس، ثم أضيفي السبانخ وغطي بها البطاطس، ثم ضعي النصف الآخر من البطاطس فوق السبانخ واضغطي بيدك على سطح الصينية وادهني السطح بالسمن والبيض وضعيها في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر لونها، وتقدم.