[مملكة]

بسم الله الرحمن الرحيم


محشي البصل



المقادير:

‏8 ‏بصلات‏ ‏كبيرة‏ ‏الحجم
ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون
ربع‏ ‏كيلو‏ ‏لحمة‏ ‏مفرومة
50 ‏جرام‏ ‏أرز‏
50 ‏جرام‏ ‏زبيب
بصلة صغيرة ‏مبشورة
ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أسود
ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏عصير‏ ‏ليمون

الطريقة التحضير:

‏ضعي‏ ‏البصلة‏ ‏المبشورة‏ ‏في‏ ‏اناءوضيفي‏ ‏إليها‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏وضعي‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏هادئة‏ ‏لمدة‏ ‏دقيقتين‏
‏
ثم‏ ‏ضيفي ‏إليها‏ ‏اللحمة‏ ‏المفرومة‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏ ‏الأسود‏ ‏وقلبّي‏ها ‏واتركيها‏ ‏لمدة‏ ‏خمس‏ ‏دقائق‏
‏
ضيفي‏ ‏إليها‏ ‏بعد‏ ‏ذلك‏ ‏نصف‏ ‏كوب‏ ‏ماء‏ ‏واتركيها‏ ‏لتغلي‏ ‏حتي‏ ‏تمام‏ ‏النضج
اخلطي‏ ‏اللحمة‏ ‏المفرومة‏ ‏بالارز‏ ‏بعد‏ ‏طهيه
وضيفي‏ ‏اليهما‏ ‏الزبيب‏ ‏والنعناع‏ ‏والمقدونس‏ ‏وعصير‏ ‏الليمون
ثم‏ ‏اخلي‏ ‏البصل‏ ‏بواسطة‏ ‏سكين‏ ‏صغيرة‏ ‏أو‏ ‏ملعقة‏ ‏ويرص‏ ‏في‏ ‏صينية‏ ‏متوسطة‏ ‏الحجم
واحشي‏ ‏بالخليط‏ ‏الذي‏ ‏سبق‏ ‏إعداده
ثم‏ ‏ضعيه ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏في‏ ‏درجة‏ ‏حرارة‏ 350 ‏درجة‏ ‏لمدة‏ 20 ‏دقيقة‏.

• وبالهنا والشفا