[المهـ ـرة]

قهوة جوز الهند الحارة:
------------------
إذا كنت من محبي تناول القهوة، أحدثي بعض التغيير على نكهة فنجان القهوة في الصباح من خلال إضافة نكهة جوز الهند اللذيذة، ولصنع كوب قهوة لا ينسى اتبعى الآتي:


المقادير:
ملعقتان كبيرتان حبوب قهوة مطحونة
12 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
حبتا مسمار "قرنفل"
12 عود قرفة
كوبا ماء
12 كوب حليب جوز الهند
ملعقتان كبيرتان عسل

طريقة التحضير:
- اخلطي القهوة المطحونة مع مسحوق الفلفل الأحمر و أعواد القرفة و المسمار في محضر القهوة بالتنقيط - وهو جهاز يتكون من قارورتين من الزجاج بحيث تعلو إحداهما الأخرى أشبه بالساعة الرملية- لتضعي مزيج القهوة في القارورة الزجاجية الأولي، علي أن تملئي القارورة السفلية بكوبين من الماء.
- استمري في عملية تنقيط القهوة حتى تحصلي على المزيج مصفي من القارورة السفلية.
- أثناء ذلك، سخنى حليب جوز الهند علي درجة حرارة أقل من المتوسطة، ثم أضيفي العسل للحليب و قلبي حتى تمام الامتزاج ثم ضعي مزيج القهوة وقلبي المزيج جيدا.

بـ الهناء والعافية
تقديري واحترامي