[عزيزة النفس]

بسم الله الرحمن الرحيم

احدى وجبات الافطار التي تعد في المطبخ المصري و خاصة في وجبة
الافطار و في الريف المصري تحديدا ..هيا معا نتعرف على المكونات و
المقادير..

المكونات..

دقيق
رشة ملح
رشة بيكنج بودر
زيت غزير للقلي
لبن رائب للعجن.. لابد ان يكون رائب

الطريقة

توضع المقادير الجافه مع بعض و تعجن باللبن الرائب حتى تتكون لدينا
عجينه طريقه و ناعمه..

تشكل على شكل قطع مدورة صغيره..ثم تترك لتستريح قليلا ثم تفرد
بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دوائر رقيقة نوعا ثم تترك
لتستريح حوالي نصف ساعه ثم تقلى في الزيت و لابد ان يكون الزيت
حار..لا لا تتشرب بالزيت..

و تقلب على الوجهين ثم تصفي جيدا من الزيت و تقدم مع العسل الاسود
و الجبن الاسطنبولي

وألف عااااافية