[(ملاذ الروح)]

ضيفتنا الاولى المشرفه

(ملاذ الروح)


يسعدني اني اكون اول ضيفه في بوفيه حوامل"ياهلا ومرحب فيني"وان شاءالله اكون خفيفة ضل عليكم
الف الف الف شكر للغاليه ام ايهومي علي المجهود الرااائع
1-هل لازلت تؤمنين بالمقوله المشهوره
(اقصر طريق لقلب الرجل هي معدته ؟؟؟
مع تطور ايقاع الحياة وفكر ووعي الانسان؟؟
لا
2- ماهي الاكله التي لم تتقنيها لحد الان...
رغم محاولاتك السابقه بذلك..؟؟؟
اكله شعبيه في السوداان اسمها الكسري مع اني ما حاولت كتير
3-بصراحه بالغه..هل تعتقدين ان الفترة
التي تقضيها في المطبخ هي واجب ام متعه ؟
متعه لاني بحب الطبخ جدا مع اني مش شاطره خالص
4-هل تتحسسين من ملاحظات زوجك على
ماتقومين بطهيه ام تعتبرين تلك الملاحظات
دافع لك لتلافيها في المستقبل,
اكيد بحاول اعدل من طبخي واشوف هو علق علي ايه واحاول اظبطه المره الجايه
5-ماهي الاكله المفضله لزوجك,
,وهل تفضلينها انت ايضا..؟؟؟
بيحب الكشري جدا وانا كمان بحبه خاالص
6- ماهي الاكله التي تتقنيها
بشكل ممتاز برأي زوجك والمقربين منك؟؟
المعجنات جميعها
7- اصعب موقف محرج تعرضتي له في مطبخك,,؟؟
مافي موقف معين بس بحس بالاحراج لمن اطبخ حاجه ومافي حد ياكلها ههههه
8- ماهو اطرف موقف مر عليك في مطبخك..؟؟
مره جاء مع زوجي رجااال
حطيت القهوه علي النار
وجهزت البراد والصينيه وظبطتها والحلاااا وكل شي
وخذها زوجي مادريت الا ابو الشباب عيونه في جبهته
قالي البراااد فاضي خخخخخخخخخ
وطاح وجهي من الفشيلهـ فاأنتبهن لاتسون مثلي
9-هل هناك اكله تفضلين تناولها
مع علمك المسبق
انها تتسبب في زيادة وزنك ؟؟؟
الكشري
10- كم ساعه تقضين في مطبخك يوميا..؟؟
ساعتين تقريبا

11-.اي ركن تحبين في مطبخك؟؟
وهل يمكنك تصويره
حتى نراه ( التصوير اختياري )
عندي كرسي وطاوله احب اجلس فيها لمن اكون بشتغل
عاااااد لاتقولون كسلانه
اتذكرت نكته في واحد سالوه قالوله بتعمل ايه لمن تصحي من النووم قالهم برتاح شويه هههههه
12- شكل او ديكور مطبخ اعجبك تصميمه
او لونه؟؟( الاجابة بصورة حتى لو من النت )

بصراااااحه هاد الديكووور مره عجبني
13- صورة مائدة طعام اعجبك ترتيبها؟؟

14- اكسسوارات مطبخ اعجبتك..؟؟








15- ماهي الاكله التي تصلح للعزومات الكبيره
برأيك؟؟
الكبسه مع انها مش كتيير عندنا بس انا بشوفها احسن اكله
وماهي الحلويات التي تصلح معه؟؟
حلا الكاسات بختلاف انواعه
16-كلنا في بداية تعلمنا الطبخ قمنا بأتلاف طبخة
ما او اخطأنا مقاديرها ماهي الطبخه التي اتلفت
على يديك؟؟
يووووو كتييييييير ح اقول ايه ولا ايه
17- ماهي الاكله الصحيه التي تنصحين بها غيرك..؟؟
مافي اكله معينه بس بنصح بالتنويع في الاكل عشان الجسم مايفقد للبرويتنات
18- هل اخترعتي يوما طبخة ما او نورع من
انواع الحلا او السلطه؟؟ماهي ؟؟وماهي مقاديرها؟؟
لا لا انا بالاكل المعروف يادوب
هل من الممكن ان تشرحيها لنا وتنزلي صوره لها؟؟
19- احيانا نحب ان نميز مطبخنا بشيء خاص بنا
او
لمسه من لمساتنا مثل بااقة ورد,,او صوره لاطفالنا
في ركن ما..او هدية تذكاريه من شخص عزيز؟؟
ماهي لمستك الشخصيه في مطبخك؟؟
انا بحب الورد جدا مطبخي كله الورود المجسمه والفواكه والخضار المجسم
20- اهدي لنا اكله على ذوقك مع مقاديرها وصوره لها
سواء من عمل يديك (وهذا مانفضله )او من الانترنيت ..

الكشــــــــــــــــــري

المكونات

2 كوب عدس + 1 كوب ارز مصري + بصلة جوانح+ رشة ملح + رشة كمون + رشة فلفل اسود + ماء

صلصة الطماطم

بصلة مفرية + عصير طماطم مقشرة + ثوم مفري + مكعب مرقة دجاج + ملح + فلفل اسود+ صلصة طماطم

المكرونة


مكرونة مقصوصة صغيرة + زيت + ملح و فلفل اسود


الطريقة

1- يغسل العدس جيدا و يسلق في ماء بارد و يكون ثلاث اربع سواء و يصفي فورا بعد السلق و نتحفظ بماء السلق ( يصفي حتي لا يكمل العدس نضجه بفعل سخونة الماء )

2- نحضر قدر و نضع زيت و نضع البصل الجوانح و يحمر جيدا و عندما يكون لونه بني فاتح نزيل منه كمية حسب الرغبة لتجمل الوجه

3- باقي البصل الموجود بالقدر نضع عليه كوب واحد ماء و نضع رشة كمون ناعم و رشة فلفل اسود و رشة ملح و يترك ليغلي و يكون الماء لونه بني غامق

نضيف العدس و الارز المصري المغسول و نزيد الماء كاننا نعد ارز عادي و يترك ليغلي ( ممكن نزيد شعرية محمرة مسبقا جانباً) و نوطي عليه النار حتي تمام النضج


و بعد ما ينضج نفتح الغطاء نصف فتحه حتي يخرج الهواء


المكرونة

تسلق عادي و تصفي و تشطف بالماء و تصفي جيدا

و نحضر قدر و نضع به الزيت و ندهن جوان القدر كله بالزيت حتي لا تلتصق المكرونة

نضيف علي الزيت ملح و فلفل اسود ثم نضيف المكرونة المصفاه و تشوح قليلا فقط


الصلصة

نحضر القدر و نضع الزيت و نضع البصل المفري و تحمر

ثم نضيف الطماطم و مكعب مرقة دجاج و تترك لتتسبك ثم نضيف عليها الثوم المفري ( اي يكون نئ) و صلصة الطماطم تاخذ غلوة و تكون جاهزة


و نقدم الطبق العدس و الارز و نضيف المكرونة و نضع الصلصة و يجمل بالبصل المقلي



.