طريقة الشاورما لعيون ام ملوكة الغاااااااالية ان شاء الله تعجبك
الطريقة
صحن صدور دجاج مقطع شرائح طويلة ورفيعة
علبة زبادي وشوية خل ابيض او تفاح اختياري بس انا حطيت ابيض
فلفل اسود وملح وليمونة وشوية فلفل احمر ناعم و2فص ثوم مدقوق وزيت زيتون وكزبرة يابسة وبصلة مخلوطة مع التوم ناعم جدا جدا يعني خلي يطلع منها الماي وضيفي كل التوابل وانقعي فيهن الجاج وخليها اقل شي ساعتين ولو سويتيها من الليل والصبح طبختيها احسن
هلئ جيبي مقلة وحطي شوية زيت مع شوية زبدة واحمسي الشاورما فيها يعني كبي الجاج مع الصلصة المنقوع فيها فوق الزيت بعدين غطي وخلي لحد مايشرب المي تبعه طبعا مع التقليب المستمر بين فترة وفترة وماحياخد وقت تقريبا 10او15دقيقة بس ينشف طفي علية الغاز وطبعا بنكون محضرين عجينة الخبز الي هي
3كاسات دقيق
وملعقة ونص سكر
وبيضة
ورشة ملح
وملعقة كبيرة خميرة
ونص كوب زيت
وكوب ماي دافي حسب الحاجة يمكن تحتاجي اقل من كوب
اخلطي جميع المقادير بيديك او بالعجانة لحد ماتتماسك وتصير ناعمة
وغطيها وخمريها لمدة ربع ساعة بعدين قطعيها كور بحجم البيضة وافرديها بنشابة بشكل دائري واخبزيه بمقلة تيفال او صاج سوي الخبز وكل ماتخلصي وحدة حطيها بحافظة الحرارة مشان تبقى طرية
هلئ طريقة الصلصة
التومية
بتحطي بالخلاط بيضة وفص توم وربع كاسة الشاي خل ورشة ملح وشغلي عليهم الخلاط وخلي يخلطو منيح منيح وانتي مشغلة الخلاط لاتطفيه جيبي كاسة زيت وكبي عليهن متل الخيط ياريت اكون وصلت المعلومة صح لاتطفي الخلاط خلي سرسوب الزيت فوق الخلاط رح تلاحظي انو صار نفس الكريم رح تحتاجي تقريبا تلات ارباع كاسة الزيت اوكي وبس يصير كريمة التوم جاهزة حطي شوية بصحن وضيفيلهن شوية طحينية وجهزي بندورة شرايح وخس شرايح ومخلل خيار شرايح وجيبي الخبز حطي الصوص والجاج والسلطة ولفي بقصدير وسوي جنبه بطاط شيبس عليكم بالعافية اي سؤال انا حاضرة
ونسيت اقولك ضيفي لصوص التومية بشر ليمونة تطعي نكهة خطيرة