[الشيفة سوسو]

سلطة السيزار ، طريقة عمل سلطة السيزار ، كيفية عمل سلطة السيزار
سلطة السيزار ، طريقة عمل سلطة السيزار ، كيفية عمل سلطة السيزار
سلطة السيزار ، طريقة عمل سلطة السيزار ، كيفية عمل سلطة السيزار
سلطة السيزار ، طريقة عمل سلطة السيزار ، كيفية عمل سلطة السيزار






المطبخ: المكسيكي


المقادير

• خسّة عربية واحدة
• نصف بصلة حمراء، مشرّحة شرائح رفيعة
• كوب من مكعبات الخبز الفرنسي المحمص
• جبن بارميزان مبشور (للزينة)

للتّتبيلة:

• 7 سمكات أنشوفي، مفرومة فرماً ناعماً
• نصف كوب من زيت الزيتون
• عصير ليمونتين، وبشارتهما
• ملعقة صغيرة من صلصة الورسسترشاير
• ملعقة كبيرة من معجون خردل الدّيجون
• 4 فصوص ثوم، مهروسة
• ملح وفلفل

1- تُخلط مكونات التّبيلة كلّها، وتُخفق حتّى تصير كالقشطة، ثم تُترك جانباً.
2- تُغسل الخسّة، ثمّ تُنشّف، وتُقطّع إلى قطعٍ كبيرة، وتُوضع في صحن التّقديم.
3- يُوضع البصل المشرّح فوق الخسّ، ثم تُصب التّتبيلة فوقهم، ويوضع فوقها مكعّبات الخبز.
4- يُرشّ فوق السلطة جبن البارميزان المبشور، للزّينة.