[الشيفة سوسو]

سلطة البطاطا والكرفس ، طريقة عمل سلطة البطاطا والكرفس ، كيفية عمل سلطة البطاطا
سلطة البطاطا والكرفس ، طريقة عمل سلطة البطاطا والكرفس ، كيفية عمل سلطة البطاطا
سلطة البطاطا والكرفس ، طريقة عمل سلطة البطاطا والكرفس ، كيفية عمل سلطة البطاطا
سلطة البطاطا والكرفس ، طريقة عمل سلطة البطاطا والكرفس ، كيفية عمل سلطة البطاطا





المطبخ: الأميركي

المقادير

• 1,3 كيلو من البطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى أرباع
• كوب من البازلاء الخضراء المجمدة
• ثلاثة أرباع كوب من البصل الأحمر المقطع إلى قطع رفيعة
• ملعقتين كبيرتين من الكرفس الطازج المقطع
• ملعقتين كبيرتين من أوراق البصل الطازجة والمقطعة
• كوب من المايونيز
• ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج
• ملح خشن وفلفل أسود مطحون حديثــًا

1- يملأ قدر بماء مالح وبارد ثم تضاف إليه قطع البطاطا.
2- يترك القدر على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج البطاطا.
3- في هذه الأثناء توضع مصفاة في قدر البطاطا أثناء الغليان وتضاف إليها البازلاء الخضراء لمدة 45 ثانية.
4- تصفى البطاطا من الماء ثم توضع في وعاء كبير وتترك جانبًا قليلاً لتبرد ثم يضاف إليها البصل الأحمر والكرفس وأوراق البصل والمايونيز والبازلاء.
5- يرش فوق الخليط عصير الليمون ويقلب طبق السلطة برفق، ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.