07-02-2010, 03:36 AM
|
المشاركة رقم: 1
|
| المعلومات |
| الكاتب: |
|
| اللقب: |
VIP |
| الرتبة: |
|
| الصورة الرمزية |
|
|
| البيانات |
| التسجيل: |
Jul 2009 |
| العضوية: |
338 |
| المشاركات: |
11,586 [+] |
| بمعدل : |
1.94 يوميا |
| اخر زياره : |
[+] |
| معدل التقييم: |
175 |
| نقاط التقييم: |
94 |
| الإتصالات |
| الحالة: |
|
| وسائل الإتصال: |
|
|
المنتدى :
قسم التغذية
كبسة الحم على الجمر بدون ماء
كما تشاهدون بالصور التاليه
إشعال النار من نوع حطب "القرض"ان امكن
المقادير :
لحم هرفي , فقع , رز الوليمه
بصل , طماطم , فلفل حار أحمر , ملح
بهارات(كمون,قرفه,ليمون اسود,بزار,زنجبيل,هيل
نضع البصل والطماطم بالقدر وضع الحم والفقع الفلفل فوقهم
كما بالشكل التالي:
إغلاق القدر وضعه على نار هادئة حتى يخرج الماء
نضع القدر ع الجمر ونتركه لمدة 40 دقيقه
نزيل القدر عن النار حتى يهدأ البخار ثم نقوم بفتح القدر
اخراج الحم وضعه بقدر آخر وضع الرز
وهنا تم تجهيز الكشنه من بصل وزبيب بزيت الزيتون
وضع الكشنه على الرز والحم بقدر آخر
بعدها قمنا بإغلاق القدر وضعه على نار هادئة
وبعد مرور ال40 دقيقه فتحنا القدر وكان الشكل التالي والحم بجانبه
بالصحه والعافيه
| توقيع : الشوق عطري |
|
يارب ارزقني الذريه الصالحه
 |
|
|
|