[الشيفة سوسو]

طريقه عمل البصل والجبن ، البصل والجبن ، مقادير عمل البصل والجبن
طريقه عمل البصل والجبن ، البصل والجبن ، مقادير عمل البصل والجبن
طريقه عمل البصل والجبن ، البصل والجبن ، مقادير عمل البصل والجبن
طريقه عمل البصل والجبن ، البصل والجبن ، مقادير عمل البصل والجبن




المقادير:

عدد6 بصل صغير
3 ملعقة طعام دقيق

4 كوب حليب
ربع كوب زيت
كوب مرق دجاج او مرقة لحم بقري
زبدة
جبنة شيدر
فلفل ابيض
ملح
ملعقة جوزة الطيب مطحونة
توست .

الطريقة:
نقلي البصل بالزيت حتى يكتسب لوناً ذهبياً ولا يصل الى درجة الاحتراق ومن ثم نضيف الدقيق ونحمصه مع البصل
حتى يكتسب لون زهري ونضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر كي لا يتكتل الدقيق ونغلي المرق ونضيفه الى المزيج السابق بعد غليانه نضيف الملح والفلفل ومسحوق جوزة الطيب
ومن ثم نضع الحساء في زبادي فخارية ونضيف لكل زبدية قطعة من الزبدة و الجبن و التوست.